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晚清時期年里，要規避動亂，我門家爸爸奶奶的爸爸奶奶，帶一家四口從湖南省省遷往湖南省平江有一個醉美的小鄉村，晚霞而作，落日而息，與青山水綠黃泉路上！在那種化合物往往基礎薄弱的年 里，豆制品并非常寶貴的珍饈，貧寒別人家只要有在端午節國慶的之時 才有可能磨制豆制品，縱使出了豆制品，隨著有問題處理，一般來說也是端午節時吃有一點，多余的建成腐乳，亦或用柴火烤干處理。幾年的端午節，一開啟爸爸奶奶的爸爸奶奶在鍋灶邊取火榨油，不作那些之時 晾在鍋灶上的豆制品丟一堆小塊到油鍋里，當唄看到時都早就榨糊了。但這也讓爸爸奶奶的爸爸奶奶產生了了有一個態度——為十么不可以讓豆制品組織切片榨干處理呢？你以為確認炸肉后的豆干非但香脆鮮甜鮮甜，還處理時間長。每次有顧客來家時，爸爸奶奶的爸爸奶奶也要拿到制做的薄豆干與密制的佐料拌炒款待如果客戶。一種新的操作人若在平江各地也就開啟廣為流傳而來。